九游九游娱乐官方:

  2023年12月，食物养分学范畴的世界期刊《食物科学与养分学谈论》宣布了一项重要研讨。

  研讨发现：每天吃点胡萝卜，可以大大下降癌症发病危险。与不吃胡萝卜的人比较，每周吃400克胡萝卜，可将癌症危险下降20%；就算每周仅吃60克，也能将癌症危险下降4%。

  在这项研讨中，研讨人员荟萃剖析了198项符合条件的研讨，共归入138917例癌症病例和4707643名参与者，经过食物频率问卷方式收集了胡萝卜摄入量，剖析了胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的联络。对胡萝卜和α-胡萝卜素摄入量剖析发现，与摄入最低量的人比较，摄入最多的人，癌症发病率下降10%。此外，在不一样的区域、不一样癌症中，胡萝卜摄入量一直与癌症发病率呈负相关。

  近年研讨还发现，β-胡萝卜素具有潜在防癌效果：缺少维生素A的人群癌症发生率比健康人群高2倍以上，而橘色胡萝卜中的β-胡萝卜素不只能下降癌症危险，还可减轻化疗后的不良反应，对多脏器起到维护效果。

  此外，橘色胡萝卜还含有叶酸(抗癌成分)和木质素(能进步免疫力、直接按捺癌细胞)，可谓“养分万能手”。

  橘色胡萝卜最杰出的养分标签是β-胡萝卜素，部分种类可达300～400毫克/千克，是大白菜的十几倍乃至几十倍。

  这种成分进入人体后，可在肝脏和小肠黏膜酶的效果下转化为维生素A，不只能补肝明目(对夜盲症有改进效果)，还能铲除血液中的自由基，辅佐防治心血管疾病。

  胡萝卜膳食纤维含量比较丰厚，膳食纤维的摄入不只有助于增强饱腹感，还能促进胃肠活动，辅佐防备、缓解便秘。一起，膳食纤维也是肠道益生菌的“口粮”，对平衡肠道菌群、防备肠道疾病等都有必定优点。

  胡萝卜还赋有丰厚的B族维生素，能改进皮肤推陈出新，保持肌肤细腻光泽，兼具美容养颜成效。

  据考证，它起源于阿富汗区域，开始是白色且带有少数花青素的容貌，随后逐步演变为黄色、赤色，终究成为现代超市中最常见的橘色类型。

  现在，除了干流的橘色胡萝卜，紫色、紫黑色等小众种类也逐步进入市场，若按色彩分类，可分为黄、红、紫、橘四大类；按形状则分为圆锥形与圆柱形两种。

  这类小众胡萝卜的“颜值担任”背面，是高含量的花青素(测定最高可达3000毫克/千克)。花青素同样是强抗氧化物质，有助于抗氧化、抗衰老，对防备缓慢炎症有潜在优点。

  胡萝卜和咱们常吃的萝卜没有直接联络。胡萝卜尽管和萝卜比较像，但它其实归于伞形花科，芹菜、香菜、茴香才是胡萝卜的“亲属”。

  胡萝卜养分丰厚，其间有些养分素归于水溶性养分素，比方维生素C、B族维生素、花青素、槲皮素等，这些养分素不耐高温，所以生吃胡萝卜可经过槲皮从来添加冠状动脉的血流量，对高血压、冠心病患者有优点。生吃胡萝卜还可经过胡萝卜的膳食纤维来加强吸水性，加强肠道的活动，既可以防备便秘，又可以通便。

  β-胡萝卜素可以耐高温，烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到使用。胡萝卜素假如溶于油，就可以被咱们人体吸收。

  引荐用压力锅炖胡萝卜，可以削减胡萝卜与空气的触摸，还可以更好地进步胡萝卜素的使用率。

  生吃时β-胡萝卜素(脂溶性)的吸收率较低，若以弥补维生素A为主要方针，主张挑选熟吃。

  花青素同样是强抗氧化物质，有助于抗氧化、抗衰老，对防备缓慢炎症有潜在优点。

  3.每人每天应该均衡地摄入10毫克天然胡萝卜素，相当于1～2根胡萝卜。

  违法和不良信息告发电话： 告发邮箱：报受理和处置管理办法总机：86-10-87826688